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第一次自己親手洗愛玉~

這就是傳說中的 愛玉...

之前去霧台山上玩時 和當地原住民買的 野生愛玉

 

買回來後還要將上面的愛玉子 撥下來

去霧台那天 頭目的老婆 正在做愛玉 所以把他撥愛玉子的方法偷學了下來~

用湯匙刮!!!!

  

然後放進紗布袋裡面 放在冷水裡 像是在洗衣服一樣搓揉

清水就會變成下面的黃色滑溜溜液體

再放著等它凝固!!

接著就大功告成了~~~

因為這次紗布很緊密 所以都沒有渣渣掉進去

所以做出來的愛玉 很美~~~很晶瑩剔透

 

加點糖水加點檸檬!!  就超好吃的啦~~

自己做的愛玉 品質精純 所以還吃得到一點點的茶香?樹枝香?  還是說 原本愛玉就是這個味道?

 

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